Proses pembuatan gula cair dari bahan baku tebu
secara umum dilakukan dengan beberapa tahap yaitu proses persiapan bahan baku, peroses
penggilingan, proses pemurnian, proses penguapan, dan proses
penyelesaian (Packing).
- Proses Persiapan Bahan Baku
Setelah
tebu ditebang dikebun, kemudian tebu
di antar kepabrik secepat mungkin dengan tenggang waktu 24 jam
dengan tujuan untuk menjaga kualitas
tebu. Karena bila lewat 24 jam
kualitas tebu akan ber kurang dikarenkan
penguraian sukrosa yang terdapat
dalam
tebu oleh mikroorganisme sehingga kadar gula dalam tebu akan menurun dan tebu akan terasa asam. Setelah truk pengangkut tebu memasuki areal
pabrik, truk beserta
tebu yang ada didalamnya ditimbang , dan sebelum truk
kosong keluar dari halaman pabrik setelah tebu di bongkar, hal ini
dilakukan untuk mengetahui berat
netto dari tebu yang dibongkar tadi.
Tebu
dari truk pengangkutan dijungkitkan dengan menggunakan
tenaga pompa hidrolik, sehingga tebu jatuh kedalam
lori. Kemudian tebu di bawa ke Cane Table (A-111) lalu pemasukan tebu ke Cane Carrier (J-112) diatur sedemikian rupa sehingga memenuhi
kapasitas gilingan yang
direncanakan.
Oleh
Cane Carrier (J-112) tebu
dibawa masuk kedalam cane leverler untuk pengaturan masuk tebu kedalam
Cane Cutter I (C-110). pada Cane Cutter I (C-110) tebu dipotong- potong untuk
memperkecil ukuran tebu, kemudian selanjutnya Cane Carrier membawa tebu ke
Cane Cutter II (C-115) untuk dicacah lebih halus lagi.